La ricetta Melanzane ripiene: piatto classico che ha il suo perché. Questa deliziosa preparazione ha origini mediterranee, dove la semplicità degli ingredienti si fonde in un equilibrio perfetto di sapori. Le melanzane, ripiene di un condimento profumato a base di pomodoro, basilico e prezzemolo, rappresentano un’esplosione di gusto tipicamente italiano.
- Lava e taglia le melanzane a fette.
- In una padella grande, fai soffriggere l’olio con aglio, basilico e erba cipollina.
- Aggiungi i pomodori maturi tritati e cuoci a fuoco lento fino a ottenere una salsa.
- Condite la salsa con origano, pepe, sale e capperi.
- Aggiungi le olive nere tagliate a pezzetti.
- Spolvera abbondante prezzemolo tritato.
- Distribuisci la salsa interno delle fette di melanzane.
- Cuoci le melanzane ripiene in forno a 180°C per circa 30 minuti.
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