ABBACCHIO AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ABBACCHIO AL FORNO", scopri come si prepara.
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ABBACCHIO AL FORNO
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- abbacchio
- aglio
- lombata
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- strutto
Ricetta
...mettete il recipiente in forno caldo a 200C. Rimescolate di tanto in tanto, durante la cottura, le patate e voltate pi volte la carne, perch possa dorare in modo uniforme. Appena cotto al punto giusto, travasate l'abbacchio in un piatto di servizio contornato dalle patate ben rosolate nel sugo di cottura. Questo un piato tipico del periodo pasquale , ma va bene anche per tutto l'anno.....Di solito insaporisco l'abbacchio la sera prima (senza patate) con rosmarino, aglio, sale , pepe e un goccio d'olio .Copro la teglia e metto in frigo per tutta notte.....E' VERAMENTE OTTIMO!!!!! ...
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