CROSTATA CON ZUCCA E CIOCCOLATO

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON ZUCCA E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.

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CROSTATA CON ZUCCA E CIOCCOLATO

Vecchi Sapori
Ingredienti
  • arance
  • brandy
  • burro
  • cannella
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina bianca
  • latte
  • mandorle
  • panna
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • sale
  • scorza d'arancia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uvetta
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparare la pasta mettete in una ciotola la farina, il burro, lo zucchero a velo, i tuoli sodi passati al setaccio, le mandorle macinate, un pizzico di sale, la scorza d'arancia grattugiata. Lavorate il tutto aiutandovi con una frusta; quando l'impasto sar diventato omogeneo, lasciatelo riposare in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo cuocete a vapore per 10 minuti la zucca a fettine e mettete l'uvetta ammollo in un dito di brandy. Passate la zucca cotta allo schiacciapatate e amalgamatela con 40 gr di zucchero, 1,5 dl di panna, un pizzico di cannella e il brandy dell'uvetta....

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