Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)

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Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)

La cucina di Fabiola
Torta zucca ricotta al microonde (solo 9 minuti di cottura)
Ingredienti
  • aroma di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • fecola
  • lievito
  • olio di semi
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Per prima cosa cuocete la zucca al microonde a 800 Watt per circa 5-6 minuti e poi frullatela fino a ridurla in purea (in alternativa potete cuocere la zucca nel forno tradizionale o al vapore). In una ciotola montate le uova con lo zucchero per circa 2 minuti. Aggiungete l'olio di semi, il sale e l'aroma di vaniglia. Unite la ricotta setacciata e la purea di zucca mescolando bene. Infine inserite la farina setacciata con la fecola e per ultimo il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo per microonde (io ho utilizzato una tortiera in vetro pirex) e cuocete a 600 Watt...

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