Ingredienti per Torta zabaione chantilly, namelaka al fondente e profumo d’arancia
- amido di mais
- amido di riso
- baccello di vaniglia
- cioccolato fondente
- gelatina
- glucosio
- latte
- latte intero
- limoni
- liquore all’arancia
- pan di spagna
- panna
- panna fresca
- sciroppo
- sciroppo d’arancia
- tuorlo d’uovo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta zabaione chantilly, namelaka al fondente e profumo d’arancia
Per crearla, hai bisogno di seguenti ingredienti: amido di mais, amido di riso, baccello di vaniglia, cioccolato fondente, gelatina, glucosio, latte, latte intero, limoni, liquore all’arancia, pan di spagna, panna, panna fresca, sciroppo, sciroppo d’arancia, tuorlo d’uovo, zucchero.
- Preparare il Namelaka: sciogliere il cioccolato fondente con il glucosio e il latte intero in un bollitore; aggiungere la gelatina e la panna fresca, mescolare bene e raffreddare.
- Fare una crema chantilly: montare la panna con lo zucchero e il tuorlo d’uovo.
- Preparare il Zabaione: sciogliere il baccello di vaniglia con lo sciroppo d’arancia e il liquore all’arancia; aggiungere il latte e le uova sbattute, mescolare bene e raffreddare.
- Fare la torta: assemblare gli strati di pan di spagna, Namelaka e Zabaione, decorando con la crema chantilly e gli angeli della meringa.
- Servire la Torta Zabaione Chantilly, Namelaka al Fondente e profumo d’Arancia: tagliare la torta in porzioni e servirla fresca, dopo averla refrigerata per almeno 3 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.