Pane alle castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alle castagne", scopri come si prepara.
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Pane alle castagne
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- alloro
- castagne
- erbe
- farina
- farina 00
- farina di castagne
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: La cosa più complicata è preparare le castagne, tolgo la buccia e le faccio lessare in abbondante acqua salata con 2 foglie di alloro per circa 15/20 minuti, non dovranno cuocere molto da spappolarsi, ma rimanere abbastanza sode. Una volta cotte le faccio freddare poi tolgo anche la buccia sottile Le frullo fino a ridurle in farina. Preparo poi il lievitino mescolando in una ciotola il lievito sciolto nell'acqua e la farina, copro con pellicola e faccio lievitare un'ora. Una volta lievitato procedo con l'impasto, nella ciotola dell'impastatrice...
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