Brioche senza glutine
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Brioche senza glutine
La mia cucina gluten free by AnnagaiaIngredienti
- amido di mais
- arance
- brioches
- burro
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- farina
- farina di riso
- fecola
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- panna da montare
- panna liquida
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparare le brioche senza glutine: Innanzitutto preparate la base per le brioche senza glutine. Sciogliete il lievito madre con il latte aggiungendo un pizzico di zucchero. Mescolate tutte le farine, aggiungetele a tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene' Io ho usato la macchina del pane e il programma di impasto. Una volta pronto l'impasto, che dovrà essere molto morbido, versatelo in una teglia rettangolare imburrata e infarinata con farina di riso. Lasciate lievitare per circa 3 ore. Una volta che l'impasto delle brioche senza glutine tipo kinder sarà raddoppiato,...
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