Brioche senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche senza glutine", scopri come si prepara.
Brioche senza glutine
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- brioches
- burro
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- farina
- farina di riso
- fecola
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- panna da montare
- panna liquida
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparare le brioche senza glutine: Innanzitutto preparate la base per le brioche senza glutine.
Sciogliete il lievito madre con il latte aggiungendo un pizzico di zucchero.
Mescolate tutte le farine, aggiungetele a tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene' Io ho usato la macchina del pane e il programma di impasto.
Una volta pronto l'impasto, che dovrà essere molto morbido, versatelo in una teglia rettangolare imburrata e infarinata con farina di riso.
Lasciate lievitare per circa 3 ore.
Una volta che l'impasto delle brioche senza glutine tipo kinder sarà raddoppiato, fate cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30 ' 35 minuti.
Sfornate il panetto e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la farcia.
Fate montare la panna, io ho usato il bimby e ho fatto lavorare con la farfalla per 3 minuti a velocità 4 ma potrete usare anche uno sbattitore, quindi aggiungete il latte condensato e la buccia d'arancia,.
