Pigs in blankets o wrustel avvolti

Ingredienti

• bicarbonato
• farina
• lievito di birra
• sale
• sale grosso
• uova
• wurstel
• zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO per i PIGS in BLANKETS: Scaldate l'acqua senza raggiungere la bollitura, scioglietevi il cucchiaino di zucchero e il lievito.

Lasciate riposare per almeno 5 minuti .

Nella ciotola della planetaria munita di gancio, versate lo zucchero (la quantità dipende dal grado di dolcezza che volete dare), il sale e 3/4 della farina.

Azionate la macchina e cominciate a impastare.

Versate l'acqua con il lievito e la restante farina.

Dovrete ottenere un impasto omogeneo, liscio e ben amalgamato.

Ungete una ciotola e versatevi l'impasto.

Coprite con un panno e lasciate lievitare per 1 o 2 ore circa .

Riprendete l'impasto e prelevatene un pezzo.

Allungatelo, appoggiate il wurstel e avvolgetelo nell'impasto.

Preparate una pentola con acqua e 2 cucchiai di bicarbonato di sodio.

Quando comincia a bollire tuffatevi i wurstel per 30 secondi ciascuno.

Posizionate tutti i pigs in blankets su una teglia rivestita da carta forno.

Spennellate con un.

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