Torta della nonna: la ricetta classica!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna: la ricetta classica!", scopri come si prepara.
Torta della nonna: la ricetta classica!
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- pasta frolla
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE DELLA TORTA DELLA NONNA: La pasta frolla: Per questa prima parte di preparazione utilizzeremo gli ingredienti della pasta frolla, attenzione a non confondersi (come faccio sempre io, ahem ' ) e utilizzare le dosi corrette! Mettiamo il burro freddo e la farina nel mixer e azioniamolo fino a formare un composto sabbioso (questa operazione si chiama sabbiatura).
Aggiungiamo lo zucchero, i tuorli e il sale e azioniamo il mixer per un minuto per ottenere un impasto omogeneo.
Togliamo l'impasto dal mixer e formiamo una palla da mettere come al solito nel frigo a riposare (sempre ricoprendo con la pellicola).
La crema pasticcera: Mentre aspettiamo, prepariamo la crema pasticcera .
Versiamo in un pentolino (meglio se antiaderente, vi risparmierete un pò di fatica nella pulizia' ) il latte, lo zucchero i tuorli e mischiamo bene con una frusta.
Aggiungiamo l'amido (o la fecola) setacciato e i semini.
