La ricetta Rotolo alle more è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del paese, dove le more sono abbondanti e vengono utilizzate in molti preparati culinari. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente aspro, dati dalle more fresche e dalla marmellata. Di solito, viene gustato come dolce o come spuntino pomeridiano, durante le feste o le ricorrenze speciali.
- In una ciotola, mescolare la farina con il lievito.
- Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, in un luogo tiepido e asciutto.
- Dividere l’impasto in due parti e stendere ciascuna in un foglio sottile.
- Spalmare la marmellata di more su una delle due parti, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Schiacciare le more fresche sulla marmellata e cospargere con zucchero.
- Aggiungere le uova sbattute e mescolare bene.
- Avvolgere il rotolo e lasciarlo cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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