Pan di Spagna con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Pan di Spagna con crema pasticcera
https://lericettedellawetta.it/
Ingredienti
- arance
- banane
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- pan di spagna
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE DEL PAN DI SPAGNA Si comincia preparando il pan di spagna.
Unire in una ciotola i tuorli, la vanillina e lo zucchero e montarli con le fruste elettriche per 5/6 minuti.
Montare a neve gli albumi facendo attenzione a non farli a neve ferma di modo da evitare grumi quando li uniremo al resto dell'impasto.
Unire gli albumi ai tuorli e mescolare con una spatola o con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Setacciare la farina con la fecola e unirla delicatamente al composto.
Versare l'impasto in una teglia di 24 cm e livellare con una spatola.
Ricordate che non bisogna mai sbattere la teglia per livellare l'impasto perchè uscirebbero le bolle d'aria dall'impasto e non si gonfierebbe abbastanza.
Infornare a 180°C per 40 min.
PREPARAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA Passiamo ora alla preparazione della crema pasticcera.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non.
