Chiacchiere fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere fritte", scopri come si prepara.
Chiacchiere fritte
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina manitoba
- olio
- rum
- sale
- scorza di limone
- strutto
- uova
- vino bianco
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE CHIACCHIERE: Versiamo la farina sulla spianatoia o in una ciotola, mescoliamo lo zucchero semolato e il sale.
Facendo la fontana (un piccolo buco dove poter mettere gli ingredienti senza che scappino) mettiamo il burro a pezzettini, le uova e impastiamo unendo a poco a poco il rum e il vino e la scorza di arancia e limone.
Lavoriamo la pasta fin quando sarà soda: per questo procedimento si può fare anche con l'impastatrice, se siete fortunati e ne avete una, altrimenti potete comprarla su amazon ( LINK ).
Stendiamo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, se la avete potete usare anche la nonna papera ( LINK ) per fare più velocemente! Tagliamo con una rotellina dentellata in tanti rettangoli e pratichiamo un taglio all'interno di ciascun rettangoli.
Facciamo friggere in olio o strutto ben caldo.
Quando son ben dorate facciamole scolare su una carta assorbente.
Spolverizziamo.
