Biscotti di frolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di frolla", scopri come si prepara.
Biscotti di frolla
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I BISCOTTI DI FROLLA: Mettere nel mixer il burro freddo a pezzetti e la farina e azionare il mixer fino adottenere un composto sabbioso.
Aggiungere le uova, lo zucchero, la buccia del limone e il sale e azionare nuovamente il mixer.
Appena il composto si sarà amalgamanto formare una palla con le mani e coprirla con la pellicola.
Lasciare riposare l'impasto in frigo per almeno un'ora.
Passata l'ora, stendere l'impasto su una spianatoia infarinata fino all'altezza di 2 mm e procedere tagliando i biscotti con la formina rotonda.
Senza spostare la formina inserire il cilindro con inserito lo stampino desiderato e premere per imprimere il disegno sul biscotto.
A questo punto rimuovere lo stampino e posizionare il biscotto su una placca da forno rivestita di carta forno.
Procedere fino a quando non termina l'impasto e cuocere a 180° per 10-12 minuti.
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