La ricetta Tortini al limone di Sorrento è un piatto tipico della Costiera Amalfitana, in particolare della città di Sorrento, dove gli agrumi sono re. Questo dolce delizioso è caratterizzato da un sapore fresco e zesty, dovuto all’utilizzo di limoni locali, e da una texture morbida e soffice. Solitamente viene gustato come dessert durante speciali occasioni o come snack fresco durante le giornate estive.
- Inizia preparando le tartellette, ungendole con un po’ di burro fuso e spolverandole con zucchero a velo.
- In un recipiente, lavora insieme farina, lievito e zucchero, quindi aggiungi le uova e il yogurth, mixando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio, l’olio di semi di mais e un pizzico di sale, quindi mescola bene.
- Versa il composto ottenuto nelle tartellette e cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Fai raffreddare i tortini, quindi guarnisci con sciroppo e succo di limone fresco.
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