Scialatiellli con melanzane, pomodorino e spatola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatiellli con melanzane, pomodorino e spatola", scopri come si prepara.
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Scialatiellli con melanzane, pomodorino e spatola
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- aglio
- arachidi
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE Questo è un piatto che ha 2 tempi di preparazione diversi, uno per le melanzane e l'altro per la preparazione abbinata dei vari ingredienti. Lavate e tagliate a cubetti le melanzane, mettetele sotto sale in uno scola pasta con un peso sopra e lasciatele spurgare per almeno 1 ora. Questa operazione servirà per eliminare la loro acqua amarognola. Strizzate le melanzane dal loro liquido, asciugatele con una carta da cucina e mettetele a friggere in una padella con l'olio di arachide, mi raccomando, l'olio dovrà coprire le melanzane, tenetele da...
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