Mignon di scarola

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Mignon di scarola

Percorsi nel Gusto | Prelibata
Mignon di scarola
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • burro
  • capperi
  • farina
  • lievito di birra
  • olio
  • olive
  • pepe
  • peperoncino
  • pinoli
  • sale
  • sale grosso
  • uvetta sultanina
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione è stato veramente affascinante!!! Di seguito vi riporto la ricetta (rubata), anche se quest'anno però ha voluto reinterpretare la pasta di questa pizza, utilizzando la pasta brise', giudicandola più adatta, in quanto la pizza di scarola viene spesso utilizzata come pietanza da antipasto. A mia volta, approvando la scelta, ho pensato di preparare dei mignon, già porzionati, adatti anche per un antipasto in piedi. Che ne dite' Comunque sia la forma  ' è buonissima ! INGREDIENTI PER LA PASTA da tradizione 300 g di farina ( si...

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