Panelle di ceci e verdure

Per realizzare la ricetta Panelle di ceci e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Panelle di Ceci e verdure
Category Antipasti

Ingredienti per Panelle di ceci e verdure

  • ceci
  • farina
  • olio
  • pepe
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Panelle di ceci e verdure

La ricetta Panelle di Ceci e verdure è un delizioso piatto tradizionale siciliano, originario della città di Palermo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, grazie all’unione dei ceci con le verdure e le spezie. Solitamente viene gustato come antipasto o come contorno, soprattutto durante le giornate estive.

Per preparare le Panelle di Ceci e verdure, segui questi passaggi:

  • Scegli i ceci freschi e lasciali ammorbidire in acqua per alcune ore.
  • Scolali e tritali grossolanamente i ceci, poi uniteli alla farina, mescolando bene.
  • Aggiungi l’olio, il pepe, i pomodori secchi, il prezzemolo e il sale. Mescola ancora fino a quando non si forma un composto omogeneo.
  • Con le mani, forma delle pagliuzze sottili con il composto, della larghezza di circa 5-6 cm.
  • Friggi le pagliuzze in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
  • Scolale e servile calde, eventualmente accompagnate da un contorno di insalata o verdure fresche.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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