Panelle di Ceci e verdure

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Panelle di Ceci e verdure

Percorsi nel Gusto | Prelibata
Panelle di Ceci e verdure
Ingredienti
  • ceci
  • farina
  • olio
  • pepe
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione In una casseruola , unire tutti gli ingredienti , amalgamateli fino a formare una pastella e lasciare riposare per 30 minuti circa. Mettere la casseruola sul fuoco, mescolando continuando a portare a cottura fino a ispessimento ( come una polenta). Cuocete per 5 minuti sempre mescolando, quindi versare il composto su un foglio di carta forno; coprire con un altro foglio e pressare con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm. Lasciare raffreddare, quindi coppare dei dischi. Friggere in olio bollente a 170° Per rigenerare le fritture...

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