Come utilizzare le ortiche in cucina propriet, benefici, metodi di cottura

Per realizzare la ricetta Come utilizzare le ortiche in cucina propriet, benefici, metodi di cottura nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Come utilizzare le ortiche in cucina propriet, benefici, metodi di cottura

Ingredienti per Come utilizzare le ortiche in cucina propriet, benefici, metodi di cottura

burrocarotecrepesfarinagermoglilattemandorlenoce moscataolioolio d'oliva extra-vergineorticaparmigianopepericottasaletarassacouovazucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Come utilizzare le ortiche in cucina propriet, benefici, metodi di cottura

è un’originale ricetta che nasce dalla tradizione contadina italiana, dove le ortiche selvatiche erano utilizzate per addensare le minestre e insaporire le pietanze. Questo piatto tipicamente primaverile è solitamente gustato in occasione delle festività pasquali, quando le ortiche sono fresche e abbondanti. La sua combinazione di sapori amari e dolci, unita alla cremosità della ricotta e del parmigiano, lo rende un’esperienza gastronomica unica.

Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:

  • Metti a macerare i germogli di ortica in acqua fredda per almeno 30 minuti, poi scolali e tritali finemente.
  • In una padella, fai sciogliere il burro con l’olio e aggiungi le carote tritate e le foglie di tarassaco, fate cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere.
  • In un’altra padella, fai tostare le mandorle e tritarle grossolanamente.
  • Prepara la crepes con farina, uova, latte e sale, cuocile in una padella antiaderente fino a quando sono dorate.
  • Miscela la ricotta con il parmigiano, il pepe, la noce moscata e le foglie di ortica tritate, aggiungi un po’ di olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
  • Riempi le crepes con il composto di ricotta e aggiungi la zucca cotta e le carote tritate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ghiaccioli alla pesca: una delizia da non perdere!

    Ghiaccioli alla pesca: una delizia da non perdere!


  • Le zucchine ripiene di tonno e uova di quaglia e sai cosa mangi

    Le zucchine ripiene di tonno e uova di quaglia e sai cosa mangi


  • Sformato di zucchine

    Sformato di zucchine


  • Ghiaccioli salati da passeggio : vera bontà in una merenda genuina

    Ghiaccioli salati da passeggio : vera bontà in una merenda genuina


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.