"Mulignane e patate 'mbuttunate al sugo"
Ricetta, ingredienti e consigli per ""Mulignane e patate 'mbuttunate al sugo" ", scopri come si prepara.
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"Mulignane e patate 'mbuttunate al sugo"
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- basilico
- focaccia
- formaggio di capra
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Tagliare le melanzane di lungo in fette spesse e metterle a scolarle,ricoperte di sale grosso,in uno scolapasta, mentre la patata,dopo esser stata tagliata,va lasciata in acqua e sale. Frattempo preparare il ripieno con le uova,il prezzemolo,il formaggio e il pepe,consiglio di non aggiungere sale . Dopo aver ottenuto un composto bello denso,praticare un taglio nelle fette di melanzane come per tagliarle in due ma lasciandole unite alla base. Riempire nel mezzo con la farcia e friggere in abbondante olio caldo ,finchè sono dorate,stesso procedimento per le patate. Una...
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