Granita al limone di Sorrento profumata alla menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Granita al limone di Sorrento profumata alla menta", scopri come si prepara.
Granita al limone di Sorrento profumata alla menta
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- gelato
- latte
- lievito in polvere
- limoni
- menta
- panna fresca
- sale
- sciroppo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Portate ad ebollizione in una casseruola mezzo litro di acqua con le foglioline di menta e lo zucchero e fate bollire per almeno 10 minuti.
Fate quindi raffreddare completamente lo sciroppo ottenuto.
Spremete 4 limoni ed aggiungeteli al succo allo sciroppo raffreddato.
La tradizione direbbe di mettere lo sciroppo in una vaschetta nel freezer e di mescolare il liquido ogni mezz'ora.
Questo perché nelle nostre case non esistevano potenti frullatori 😉 Il tempo del freezer dipende molto dalla potenza dello stesso, diciamo che mediamente ci vogliono 3 h.
Oggi con i robot che tritano finemente il ghiaccio possiamo adottare questa via.
Mettete lo sciroppo miscelato con il succo di limone nelle vaschette del ghiaccio o nei sacchettini porta ghiaccio e lasciateli in freezer per il tempo necessario.
Mettete in freezer anche l'ultimo limone rimasto, sbucciato a fette a vivo senza semi e senza pelle.
Quando vorrete.
