Frittelle di carnevale di nonna Angelina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di carnevale di nonna Angelina", scopri come si prepara.

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Frittelle di carnevale di nonna Angelina

Percorsi nel Gusto | Prelibata
Frittelle di carnevale di nonna Angelina
Ingredienti
  • arance
  • aromi
  • farina bianca
  • grappa
  • latte
  • lievito vanigliato
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pinoli
  • sale
  • semolino
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettete il latte in una pentola e portatelo quasi ad ebollizione, gettate a pioggia il semolino e girate energicamente affinché non si formino grumi Continuate a mescolare finché non si forma una polentina, cioè quando l'impasto si stacca dalle pareti. Un volta fatta la polentina aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne  la farina, la frumina e le uova  e amalgamate bene il tutto. Lasciate raffreddare il composto e solo una volta freddo aggiungete le uova una alla volta amalgamandole bene. Lasciate riposare il composto un giorno in...

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