Focaccia Pasquale "Fugassa de Pasqua"

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Pasquale "Fugassa de Pasqua"", scopri come si prepara.

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Focaccia Pasquale "Fugassa de Pasqua"

Percorsi nel Gusto | Prelibata
Focaccia Pasquale Fugassa de Pasqua
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • burro
  • farina
  • farina bianca
  • focaccia
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • malto
  • mandorle
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero in granelli
Ricetta

...PREPARAZIONE  Sciogliete in una tazza il lievito  con il latte tiepido, la temperatura non deve essere più alta di 37°, aggiungete 1 cucchiaino di malto o di zucchero e 60 gr di farina. Mescolate bene affinchè l'impasto risulti omogeneo e cremoso. Lasciatelo riposare nel recipiente, coperto da un  tovagliolo Con la rimanente farina ( 540 gr), fate una fontana sulla spianatoia,  se non possedete l'impastatrice. Al centro della fontana, mettete lo zucchero, grattuggiate il limone e l'arancia, mettete le 5 uova e iniziate a lavorare gli ingredienti...

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Focaccia Pasquale "Fugassa de Pasqua"