Filetto di carne al semilatte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di carne al semilatte ", scopri come si prepara.
Filetto di carne al semilatte
http://blog.prelibata.com/
Ingredienti
- alloro
- burro
- cipolla bianca
- filetti di manzo
- latte
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
PROCEDIMENTO Infarinate la carne e, a mano a mano che effettuate l'infarinatura, massaggiate il pezzo di carne.
In un tegame, rosolatela in ogni parte con poco olio.
Nel frattempo, affettate le cipolle e il porro, mettete il tutto in una casseruola con un pò di burro e di olio e adagiatevi sopra la carne rosolata.
Aggiungete il latte e del brodo vegetale fino a coprire la carne.
Cuocete a fuoco lento per 1 ora e mezza circa.
Tirate fuori la carne e frullate il sugo rimasto fino ad ottenere una salsa vellutata.
Servite la carne calda ricoperta della salsa.
Veramente prelibata! Questo piatto si abbina ad un buon vino rosso servito tra i 14 ° e i 19° gradi , come il Vignasilian dei Vignaioli di contrà Soarda ' ma questa è una storia che vi ho già raccontato! .
