Filetto di carne al semilatte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di carne al semilatte ", scopri come si prepara.
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Filetto di carne al semilatte
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- alloro
- burro
- cipolla bianca
- filetti di manzo
- latte
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...PROCEDIMENTO Infarinate la carne e, a mano a mano che effettuate l'infarinatura, massaggiate il pezzo di carne. In un tegame, rosolatela in ogni parte con poco olio. Nel frattempo, affettate le cipolle e il porro, mettete il tutto in una casseruola con un pò di burro e di olio e adagiatevi sopra la carne rosolata. Aggiungete il latte e del brodo vegetale fino a coprire la carne. Cuocete a fuoco lento per 1 ora e mezza circa. Tirate fuori la carne e frullate il sugo rimasto fino ad ottenere una salsa vellutata. Servite la carne calda ricoperta della...
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