Crema all'arancia con cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema all'arancia con cioccolato ", scopri come si prepara.
Crema all'arancia con cioccolato
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- arance
- burro
- caramello
- cioccolato
- cioccolato fondente
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 15 minuti.
Cottura 25 minuti Ingredienti 100 gr di zucchero semolato 3 uova il succo di 3 arance piccole 100 ml di panna fresca 50 gr di cioccolato fondente 20 gr di burro (necessario per lucidare e tenere morbido il cioccolato) Preparazione Preparate un caramello chiaro versando metà dello zucchero e 2 cucchiai di acqua in un tegamino, ponete sul fuoco basso e lasciate che si sciolga senza mescolare ma ruotando il pentolino.
(più scuro è il caramello e più intenso sarà il sapore).
Quando il caramello sarà dorato, toglietelo dal fuoco e versatelo sul fondo dei stampini monoporzione per soufflé.
Sbattete le uova con il resto dello zucchero in una ciotola con le fruste elettriche, unite il succo di arancia filtrata, mescolate e versate infine negli stampini “caramellati” Ponete gli stampini in una teglia per la cottura a bagnomaria e fate cuocere in forno già caldo a 180°C.
