Carpaccio di polpo e melone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di polpo e melone", scopri come si prepara.
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Carpaccio di polpo e melone
http://blog.prelibata.com/Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aceto
- alloro
- bacche rosa
- carpaccio
- cipolla
- cipollotti
- limoni
- meloni
- olio
- pepe
- polipi
- sale
- sedano
- succo di limone
Ricetta
...preparazione 20 min. cottura 1 ora Ingredienti: 1 melone piccolo 1,8 kg di polpo pulito 1/2 cipolla 1 foglia di alloro 1 costa di sedano 1 cucchiaio di aceto bianco 1 cipollotto 1 cucchiaio di bacche rosa 1/2 limoneOlio evo Sale e pepe Preparazione: Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola con la cipolla spellata, la costa di sedano e il cucchiaio di aceto, poi immergi il polipo, abbassa la fiamma e prosegui la cottura per circa 1 ora.Spegni e lascia raffreddare il polpo immerso nell’acqua, poi stacca i tentacoli del polpo e...
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