Brioscottini

Ingredienti

• biscotti
• burro
• farina
• farina 00
• frutti di bosco
• lievito
• margarina
• sale
• vaniglia
• yogurth
• zucchero

Ricetta

PREPARAZIONE Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e impastare.

Fare una palla e lasciarla riposare 15 minuti in frigorifero.

Stendere la pasta sulla spianatoia con uno spessore di 0,30 mm.

Tagliare tante strisce di 4-5 cm di altezza.

Da queste strisce formare tanti triangoli, la base deve essere  circa 3 ' 3,5cm .

I biscottini lievitano e quindi se fate triangoli troppo grandi diventano brioscottoni! Farcire i triangoli con una crema al cioccolato da forno, non vi consiglio la nutella perchè si secca molto.

Oppure farciteli con la marmellata o a vostra fantasia, a casa mia va per la maggiore la farcitura con la crema alla nocciola.

Arrotolare i triangolini partendo dalla base.

Porre i Brioscottini sulla piastra del forno con carta da forno o imburrata e infarinata o con il tappettino di silicone apposito.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Una volta cotti e intiepiditi, spolverizzateli con lo zucchero.

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