Braciolettine alla messinese variante al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Braciolettine alla messinese variante al pistacchio", scopri come si prepara.
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Braciolettine alla messinese variante al pistacchio
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggi
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- pesto
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...PREPARAZIONE Battete bene ogni fetta di carne con il batticarne, fino ad ottenere fettine molto sottili ma compatte, della dimensione di un palmo e dalla forma approssimativamente rettangolare. In una terrina mescolate il pane grattato, il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo tritato, il sale e il pesto di pistacchi, aggiungete poi l'olio fino ad ottenere un composto umido, lavorabile con le mani e compattatelo in mucchietti senza farli sbriciolare. Disponete su ogni fettina di carne un pò di questo impasto e, se volete un cuore filante, mettete al centro un piccolo...
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Braciolettine alla messinese variante al pistacchio