JACK O’SALAD NELL’ARANCIA

JACK O’SALAD NELL’ARANCIA

Ingredienti

• arance
• finocchi
• olio d'oliva extra-vergine
• olive
• pepe
• radicchio rosso
• sale

Ricetta

...Preparazione: Ho tagliato la calotta alle arance e, aiutandomi con un coltello affilato e un cucchiaino, ho scavato il loro interno, cercando di togliere quanta più polpa possibile, avendo cura di conservare il succo. Vi avviso, non è proprio semplicissimo! Ho disegnato la faccia sulle arance con un pennarello e, con un coltello, le ho intagliate, proprio come fossero zucche di Halloween.   Ho sciacquato il finocchio e il radicchio e li ho tagliati a listarelle, poi ho tagliato le olive a rondelle e ho condito l'insalata con tre cucchiai del succo delle...

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