Riso con verza patate e salsiccia

Per realizzare la ricetta Riso con verza patate e salsiccia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Riso con verza patate e salsiccia
Category Primi piatti

Ingredienti per Riso con verza patate e salsiccia

  • brodo vegetale
  • carote
  • cavolo verza
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • olio d’oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • patate
  • pepe macinato
  • riso
  • sale
  • sale grosso
  • salsicce
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Riso con verza patate e salsiccia

La ricetta Riso con verza patate e salsiccia

Il Riso con verza patate e salsiccia è un piatto semplice e sostanzioso che di solito viene servito come primo o come contorno in occasione dei pasti conviviali. Originario delle regioni centro-settentrionali d’Italia, questo piatto è caratterizzato dai sapori ricchi e mediterranei dell’olio d’oliva, del parmigiano e della salsiccia. Il contenuto di verdure crude, come carote e sedano, aggiunge freschezza e contrasto al piatto.

Preparazione

  • Moneta il brodo vegetale e portalo a ebollizione.
  • Scegli le carote e il sedano e affettali sottilmente; pongili a parte.
  • Affetta la cipolla e la cipolla bianca e soffriglieli in un po’ di olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo le verdure affettate prima di esporle al calore.
  • Ricava le patate, pulitele e tagliale a dadini; unghiate con un po’ di olio d’oliva e fatele cuocere per circa 20 minuti, finché non sono tollerate.
  • Talleggia il riso nella pentola con un po’ di olio d’oliva e fatelo tostare per un paio di minuti.
  • Aggiungi il brodo caldo a rasiere, il pepe macinato e il sale grosso; porta il riso a cottura e aggiungi la verza a dadini e la salsiccia a pezzi.
  • Fatela cuocere per un paio di minuti, finché il riso è tenero e le verdure sono cotte.
  • Serve il Riso con verza patate e salsiccia, guarnito con del parmigiano grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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