Riso con verza patate e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con verza patate e salsiccia", scopri come si prepara.
Riso con verza patate e salsiccia
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pepe macinato
- riso
- sale
- sale grosso
- salsicce
- sedano
Ricetta
preparare il mio Riso con verza patate e salsiccia .
Ingredienti per quattro persone: 250 gr di riso ( Risoinfiore ) 300 gr di cavolo verza 120 gr si salsiccia 2 patate medie 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 lt circa di brodo vegetale (acqua, 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 carota, sale grosso q.
) 1 cipolla bianca media sale q.
pepe macinato fresco q.
parmigiano grattugiato a piacere Iniziate con il preparare il brodo, che dovrà bollire almeno quaranta minuti (se non avete tempo va bene anche il brodo fatto con del buon dado).
Pulite la verza eliminando le foglie esterne, quindi lavatele più volte sotto l'acqua corrente e tagliatele a listarelle non troppo spesse, scartando la nervatura centrale troppo dura.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele in piccolo cubetti.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire con dell'olio evo in un'ampia padella con i bordi alti, a fuoco basso,.
