La ricetta Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e briciole di taralli è un piatto tipico della cucina meridionale italiana, in particolare della regione campana. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, con l’aglio e il peperoncino che si combinano con la delicatezza del pesce delle alici. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando il caldo si fa sentire e si cerca un piatto rinfrescante e leggero.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Scegli gli spaghetti di alta qualità e cuocili al dente.
- In un tegame, scalda dell’olio e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le alici e la colatura di alici e fai cuocere per un paio di minuti.
- Unisci il peperoncino tritato e la polvere di peperoncino per dare un tocco piccante.
- Aggiungi l’erba cipollina e il prezzemolo per un tocco di freschezza.
- Unisci gli spaghetti cotti all’olio e alle alici e mescola tutto insieme.
- Spruzza le briciole di taralli sopra gli spaghetti e servire.
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