Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante

Per realizzare la ricetta Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante
Category Primi piatti

Ingredienti per Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante

  • brodo vegetale
  • cannellini
  • cipolla
  • fagioli
  • olio
  • pancetta
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante

La ricetta Vellutata di cannellini guarnita con pancetta o cotto croccante è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nel contesto del pranzo o della cena invernale. Questa variante della classica vellutata è arricchita dalla guarnitura di pancetta o cotto croccante, che aggiunge un sapore salato e croccante. Il piatto è ideale per chi cerca un’opzione leggera e saporita, a base di legumi e verdure.

  • Per iniziare, suonerete il cipolla e le patate finemente tritate in olio, fino a che non sono tenere.
  • Aggiungete i fagioli e i cannellini, prezzemolo tritato e lasciate cuocere fino a che i vegetali non sono teneri.
  • Scaldate il brodo vegetale ed aggiungerete i fagioli e i cannellini fino a che non vi è raggiunto il livello di densità desiderato per la vellutata.
  • Fate fondere la pancetta o cotto croccante, aggiungendo soffriggere unitamente con foglie di prezzemolo.
  • Raggiunta la guarnizione desiderata, aggiungete sale e pepe.
  • Ultimamente, travasate la vellutata in piatti e guarnite con cotto di pancetta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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