Maionese fatta in casa

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Maionese fatta in casa

Oggi cucina Nadia
Maionese fatta in casa
Ingredienti
  • aceto
  • maionese
  • olio di semi
  • sale
  • senape
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...preparava spesso, ma ogni volta c'era l'ansia e la paura che non riuscisse perchè poteva impazzire. Ebbene sì la maionese può impazzire ' espressione che ho capito soltanto con il tempo. Devo ammettere che a me non è mai successo che la salsa impazzisse, bravura o fortuna non lo so, ma se dovesse accadere bisogna sapere come rimediare per non buttare via fatica e ingredienti. Innanzitutto per preparare una buona maionese è necessario utilizzare uova fresche (soprattutto perchè verranno utilizzate crude) e tutti i prodotti dovranno essere a temperatura ambiente. Io...

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