Polpette di ceci allo zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ceci allo zenzero", scopri come si prepara.
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Polpette di ceci allo zenzero
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- aglio
- ceci
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- radice di zenzero
- uova
Ricetta
...Procedimento Ponete i ceci lessati in un mixer insieme allo zenzero grattugiato, aglio, parmigiano grattugiato. Azionate il mixer: otterrete un impasto morbido e omogeneo, trasferite in una ciotola. Aggiungete al composto il sale, il tuorlo d’uovo, mescolate bene e con il dorso di un cucchiaio compattate bene l’impasto. Lasciate riposare il composto in frigo per 10 minuti. A questo punto, fate delle palline che passerete prima nel albume e poi nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio caldo finché saranno dorate, quindi scolatele su carta da cucina. Servite le ...
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