ZenaMex

Ingredienti

• aceto di mele
• aglio
• basilico
• limoni
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• peperoncino
• sale
• yogurth

Ricetta

procedimento.

Ingredienti: un vasetto di yogurt greco un mazzo di basilico uno spicchio d'aglio il succo di un limone aceto di mele (1/2 dito) un pizzico di peperoncino secco olio EVO q.

sale q.

Dopo aver lavato ed asciugato il basilico, lo tritiamo grossolanamente con il mixer assieme allo spicchio d'aglio, attenzione non deve diventare una crema ma semplicemente un trito di basilico.

Ora spremiamo il succo dal limone, facendo attenzione a filtrare per escludere i semini e la polpa, ci serve solamente il succo.

A questo punto al limone, aggiungiamo l'aceto e il trito di basilico e cominciamo a mescolare il composto.

Poi prendiamo una tazza e versiamo lo yogurt greco all'interno, aggiungiamo un pizzico di sale , un filo d'olio, e accorpiamo piano piano mescolando di volta in volta il composto realizzato precedentemente.

A questo punto aggiungiamo a nostro piacere il peperoncino secco e mescoliamo per.

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