Pasta alla gricia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla gricia", scopri come si prepara.
Pasta alla gricia
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pasta tipo mezze maniche
- pepe
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Mezze Maniche Rigate 180 g Guanciale (fetta spessa mezzo centimetro circa) 120 g Pecorino romano (grattugiato) 60 g Pepe q.
Preparazione Tagliare a listarelle la fetta di guanciale.
Scaldare una padella, aggiungere il guanciale e fatelo soffriggere fino a quando non diventerà croccante.
Non è necessario utilizzare olio in quanto il guanciale è già molto grasso di suo.
Spegnere il fuoco e tenere da parte.
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Appena cotta, scolatela e versatela nella padella con il guanciale.
Saltare il tutto per qualche secondo e aggiungere il pecorino grattugiato (tenetene però un poco da parte per la decorazione finale del.
