Torta profiteroles

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta profiteroles", scopri come si prepara.

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Torta profiteroles

Apriti Sesamo
Torta profiteroles
Ingredienti
  • albumi
  • amido
  • amido di mais
  • burro
  • cacao
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • glassa al cioccolato
  • latte
  • mais
  • panna
  • panna montata
  • rum
  • sale
  • sesamo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Mettete in una sac a poche a beccuccio liscio e su una teglia foderata di carta forno formate dei mucchietti lasciando spazio tra uno e l'altro. Con un dito bagnato abbassate le punte in modo che non si brucino durante la cottura e infornate a 220C per 10 minuti poi abbassate la temperatura a 180C per altri 15-20 minuti, senza ovviamente aprire il forno durante la cottura! Una volta che avranno ragiunto il colore desiderato, spegnete aprite leggermente lo sportello e lasciateli sfreddare dentro. (Mi sono usciti circa 30 gusci.) Prepariamo le basi savoiarde. Imburrate e infarinate...

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