La pasta al forno col sapore d’autunno

Per realizzare la ricetta La pasta al forno col sapore d’autunno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

La pasta al forno col sapore d'autunno
Category Primi piatti

Ingredienti per La pasta al forno col sapore d’autunno

  • aglio
  • besciamella
  • curcuma
  • farina
  • formaggio provola
  • formaggio provola affumicata
  • funghi
  • funghi misti
  • noce moscata
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • paprica
  • pasta tipo pasta corta
  • pasta tipo penne
  • pasta tipo pennette rigate
  • prezzemolo
  • sale
  • salvia
  • soda
  • trito di prezzemolo
  • zucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: La pasta al forno col sapore d’autunno

La ricetta

La pasta al forno col sapore d’autunno è un piatto tipico del Nord Italia, soprattutto durante le festivals autunnali. Caratterizzata da un mix di sapori e profumi, tra cui gli agrumi, il curcuma e la noce moscata, questo piatto è perfetto per il periodo del raccolto. Tradizionalmente viene servito come primo piatto durante le feste di fine anno.

Preparazione

  • Prendi 250 g di pasta tipo penne e lessala in abbondante acqua salata
  • Nel frattempo, trita 4 dita d’aglio e soffrignila in 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine
  • Aggiungi 2 cucchiai di farina e cuoci per 1 minuto
  • Aggiungi 250 ml di besciamella e cuoci per 2 minuti
  • Mischia 1 cucchiaio di curcuma, 1 cucchiaio di paprica, e 1/2 cucchiaio di sale
  • Aggiungi il trito di prezzemolo e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine
  • Sforna i funghi misti e la zucca, tagliati a pezzetti, e aggiungili alla besciamella
  • Unita la pasta alla besciamella e mescola bene
  • Mettila in forno a 180°C per 20-25 minuti, mescolando ogni 10 minuti
  • Una volta servita, decorala con formaggio provola affumicata e prezzemolo fresco

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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