Couscous al pesto rosso e briciole croccanti di acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous al pesto rosso e briciole croccanti di acciughe", scopri come si prepara.
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Couscous al pesto rosso e briciole croccanti di acciughe
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- acciughe
- aceto di mele
- aglio
- brodo vegetale
- concentrato di pomodoro
- couscous
- curcuma
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pesto
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
...Procedimento: per il pesto rosso Ammorbidire i pomodori secchi in acqua e aceto di mele per 15 minuti. Scaldare l’olio evo in un tegame antiaderente con gli spicchi d’aglio, aggiungere la passata di pomodoro, il triplo concentrato e i pomodorini secchi. Fare addensare, spegnere sotto il tegame e fare intiepidire. Nel mixer a immersione mettere le mandorle, il Parmigiano, 4 acciughe e il sughetto preparato (eliminare gli spicchi d’aglio). Ridurre in crema e aggiungere anche un po’ di brodo vegetale per renderlo ancora più cremoso. per le briciole di...
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