La ricetta Strudel con verze e patè di olive nere è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario dell’area balcanica. Questo piatto unisce i sapori intensi della verza con la sapidità del patè di olive nere, creando un connubio unico e irresistibile. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a un pasto leggero.
Per preparare questo Strudel con verze e patè di olive nere, segui i seguenti passaggi:
- Lava le coste e il cavolo verza, poi tagliali a julienne e mettili a cuocere in una pentola con olio d’oliva e aglio fino a quando non saranno morbidi.
- In un’altra pentola, scalda il latte e aggiungi la farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In un mixer, trita le olive nere con un po’ di sale e peperoncino, fino a ottenere il patè.
- In una grande superficie di lavoro, stendi l’impasto di farina e latte e aggiungi il composto di verze e coste al centro.
- Sulla parte superiore del composto, aggiungi il patè di olive nere e alcuni cucchiai di aceto.
- Ripiega il bordo dell’impasto e forma il Strudel, sigillandolo bene.
- Cuoci il Strudel in forno a 200°C per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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