Schiacciata sfogliata con salame lucano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata sfogliata con salame lucano", scopri come si prepara.
Schiacciata sfogliata con salame lucano
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- olio
- salame
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 Persone Costo: Basso Ingredienti Farina Manitoba 250 g farina di 100 g Latte 150 ml Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Zucchero 2 cucchiaini Lievito madre 100 g Salame lucano 300 g Pecorino 200 g Preparazione Per prima cosa sciogliete il lievito madre in una ciotola con mezzo bicchiere di acqua, dovrete ottenere un composto come una pastella, lasciatelo riposare per una mezz'oretta.
In una planetaria amalgamate le farine, lo zucchero, l’ olio extravergine di oliva, il latte, lievito sciolto precedentemente con mezzo bicchiere di acqua, amalgamate gli ingredienti e a questo punto aggiungete il sale.
Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
Lasciate lievitare in luogo.
