Saccottini di pasta brioche alla crema di mele

Per realizzare la ricetta Saccottini di pasta brioche alla crema di mele nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Saccottini di pasta brioche alla crema di mele

Ingredienti per Saccottini di pasta brioche alla crema di mele

cannellafarina manitobalattelievito di birralimonimeleolio di semisaletuorlo d'uovouovayogurthzuccherozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Saccottini di pasta brioche alla crema di mele

La ricetta Saccottini di pasta brioche alla crema di mele è un dolce tipico delle festività autunnali, quando le mele sono mature e profumate. Questo piatto nasce dalla tradizione contadina, dove la pasta brioche era un lusso da festa, accompagnata dalla crema di mele fresca e fragrante. È un piatto da gustare in compagnia, magari durante una giornata di raccolta del raccolto o in una sera di festa con gli amici.

  • Inizia miscelando 250 gr di farina manitoba con 10 gr di lievito di birra, 10 gr di zucchero e 250 ml di latte tiepido.
  • Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e 10 gr di sale, mescolando finché non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
  • Dividi l’impasto in 6 parti uguali e forma dei saccottini.
  • Fai lievitare i saccottini in un luogo tiepido per 1 ora.
  • Friggi i saccottini in olio di semi bollente, finché non sono dorati.
  • Prepara la crema di mele, miscelando 2 mele sbucciate e tagliate a dadini con 10 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaio di cannella e 2 limoni tagliati a fette.
  • Ammorbidisci 2 uova con 10 gr di yogurth e aggiungi la miscela di mele, mescolando finché non ottieni una crema morbida e fragrante.
  • Servi i saccottini caldi con la crema di mele fresca e fragrante.

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