- Inizia miscelando 250 gr di farina manitoba con 10 gr di lievito di birra, 10 gr di zucchero e 250 ml di latte tiepido.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e 10 gr di sale, mescolando finché non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
- Dividi l’impasto in 6 parti uguali e forma dei saccottini.
- Fai lievitare i saccottini in un luogo tiepido per 1 ora.
- Friggi i saccottini in olio di semi bollente, finché non sono dorati.
- Prepara la crema di mele, miscelando 2 mele sbucciate e tagliate a dadini con 10 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaio di cannella e 2 limoni tagliati a fette.
- Ammorbidisci 2 uova con 10 gr di yogurth e aggiungi la miscela di mele, mescolando finché non ottieni una crema morbida e fragrante.
- Servi i saccottini caldi con la crema di mele fresca e fragrante.
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