Fusilli ricotta olive e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli ricotta olive e limone", scopri come si prepara.
Fusilli ricotta olive e limone
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- curcuma
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive verdi
- pane
- pasta tipo fusilli
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Mettete innanzi tutto un tegame con acqua a bollire, quando bollir salatela e cuoceteci i fusilli.
Tritate le olive verdi con un coltello.
Non vale la pena frullarle visto che sono poche.
Se preparerete questa ricetta per pi persone vi conviene frullarle in un tritatutto.
Prendete una padella e metteteci l'olio, il pane grattugiato e gli aghi di rosmarino spezzettati e fate cuocere qualche minuto mescolando bene.
Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungeteci una abbondante grattugiata di buccia del limone, le olive tritate, un pizzico di sale e un bel pizzico di curcuma in polvere.
Amalgamate bene e se serve aggiungete un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta sar cotta scolatela mantenendo parte dell'acqua di cottura e versatela nella ciotola con il condimento.
Amalgamate bene .
Se serve aggiungete qualche cucchiaio dell'acqua di cottura che avevate messo da parte.
Mettete nel piatto di portata e distribuite sopra alla pasta.
