Crostata di patate cotto e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di patate cotto e pomodorini", scopri come si prepara.

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Crostata di patate cotto e pomodorini

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Crostata di patate cotto e pomodorini
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • farina 00
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pomodorini
  • prosciutto cotto
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Lavo e taglio a metà i pomodorini. Cucino a vapore le patate dopo averle pelate per bene. Quando sono cotte le passo nello schiaccia patate ottenendo una purea soffice e morbida. Aggiungo il burro, il sale, la farina, l’uovo, il parmigiano, mescolo bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Utilizzo uno stampo di silicone per crostate da 20 cm di diametro. Metto l’impasto ottenuto all’interno dello stampo e schiacciandolo con le mani lo distribuisco omogeneamente per tutta la superficie e i bordi (creo circa 1 cm di bordo. Inforno a 180° per 20...

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