COSTINE AL FORNO: LA RICETTA DEL MIO PAPA’
Ricetta, ingredienti e consigli per "COSTINE AL FORNO: LA RICETTA DEL MIO PAPA’", scopri come si prepara.
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COSTINE AL FORNO: LA RICETTA DEL MIO PAPA’
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- costine
- erbe aromatiche
- lime
- limoni
- miele
- nasello
- olio
- olive
- patate
- pepe
- peperoncino
- pompelmi
- puntine di maiale
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- salsa worcester
- salvia
- timo
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento per preparare le costine al forno: Affinchè le costine rimangano morbide e gustose è fondamentale avere cura della marinatura. La sera precedente, prendete un contenitore capiente e metteteci le costine ricoprendole con la marinata. La marinatura consiste nell'immersione di cibo cotto o crudo, per un tempo variabile, in un liquido tipicamente composto da tre tipi di ingredienti: acidi, come ad esempio aceto, succo di limone, vino, birra; olii; aromi (spezie ed erbe). Nella carne il risultato principale consiste nell'ammorbidimento delle...
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