La ricetta COSTINE AL FORNO: LA RICETTA DEL MIO PAPA’ è un classico della tradizione culinaria italiana, originario della mia famiglia. Questo piatto gustoso e saporito è solitamente servito durante le feste e le riunioni di famiglia, quando si vuole condividere un momento di gioia e di relax con gli amici e i parenti. Le costine, cucinate nel forno con una miscela di erbe aromatiche e spezie, diventano un delizioso accompagnamento per le patate e le olive, conferendogli un sapore unico e inconfondibile.
- Preriscalda il forno a 180°C e lava le costine, asciugandole con carta assorbente.
- In una grande ciotola, mischia le erbe aromatiche, il sale, il pepe, il peperoncino, il timo, il rosmarino e la salvia.
- In un’altra ciotola, versa l’olio, il vino rosso, la salsa di soia e la salsa worcester.
- Unisci le due miscele e versa la marinata sulle costine, coprendole completamente.
- Mettila le costine in una teglia e aggiungi le patate, le olive, il nasello e le puntine di maiale.
- Cuoci le costine per circa 2 ore, o fino a quando non saranno cotte e morbide.
- Sforna le costine e aggiungi il succo di lime e di pompelmi, spolverando con un po’ di miele.
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