Chiffon cake cocco e cherry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake cocco e cherry", scopri come si prepara.
Chiffon cake cocco e cherry
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- cherry brandy
- cocco
- farina
- lievito
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Dividere i tuorli dagli albumi.
Lavorare gli albumi con metà zucchero e il cremor tartaro, finchè diventano molto spumosi.
Nell'altra ciotola lavorare i tuorli con il resto dello zucchero.
Unire ai tuorli, alternando fra di loro , la farina con il cremor tartaro e il lievito e l'olio di semi con lo cherry e l'acqua.
Girare con delicatezza il composto, mano a mano che si aggiungono gli ingredienti per farli incorporare bene.
Unire infine questo impasto, gli albumi montati a neve fermissima , mettere poco impasto alla volta, cercando di non smontare gli albumi , girando delicatamente con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto liscio.
Rovesciare il composto nello stampo apposito, senza imburrare ed infarinare.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, poi sfornalo e metterlo a raffreddare a testa in giù.
Se lo stampo è senza piedini, come questo in foto, metterlo capovolto,.
