Torta primavera con gelèe di fragole e panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta primavera con gelèe di fragole e panna cotta", scopri come si prepara.
Torta primavera con gelèe di fragole e panna cotta
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- essenza di vaniglia
- farina
- fecola di patate
- fragole
- limoni
- panna
- panna fresca
- sale fino
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparato per festeggiare gli otto anni della mia Elisa e, soprattutto, era troppo buono per tenerlo solo per me.
Abbandonati i sogni di pasta di zucchero (evviva!!!!), per questo compleanno Elisa mi ha chiesto un dolce più 'da grande', per festeggiare con la sua amichetta Sofia.
Così, visto che era primavera, ho messo su un tripudio di fiori e fragole.
Non sarà difficile, per chi volesse cimentarsi, sostituire le fragole con i frutti di stagione.
Se volete, lasciatemi un messaggio nei commenti e cercheremo insieme il modo.
La ricetta non è difficile di per sé (è più complicata da spiegare che da fare) ma è un pò lunga per via dei frequenti passaggi in frigo.
Quindi, bando alle ciance e cominciamo! Pan di Spagna al cacao da una ricetta di Leonardo di Carl o per uno stampo da 22 cm e uno da 28 cm 230 g tuorli (circa 10 di quelli che avevo) 200 g zucchero semolato 2 pizzichi sale fino essenza.
