Brasato marinato al vino rosso e verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato marinato al vino rosso e verdure", scopri come si prepara.

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Brasato marinato al vino rosso e verdure

Papilla Monella
Brasato marinato al vino rosso e verdure
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • coste di sedano
  • garofano
  • ginepro
  • mazzetto aromatico
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero
  • polenta
  • porri
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • spezie
  • timo
  • vino
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione Inizia a preparare il brasato marinato al vino rosso e verdure: lava la carne dal sangue, asciugala e posizionala in una pentola con i bordi alti. Taglia a pezzetti 2 carote, una cipolla e due coste di sedano e uniscile alla carne. Aggiungi pepe nero e chiodi di garofano poi copri a filo con il vino prestando attenzione che tutta la carne sia ben coperta. Lascia marinare in frigorifero con pellicola trasparente per almeno 12h. Trascorso il tempo estrai la carne ed asciugala molto bene con carta assorbente. Estrai anche le vedure e tienile da parte, poi metti sul...

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