La ricetta Zucchine fritte è un classico della cucina italiana, originaria del sud dell’Italia. Questo piatto estivo è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, grazie all’impiego di zucchine crude, farina e pangrattato. Di solito viene servito come antipasto o contorno, in estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti.
Per preparare le Zucchine fritte, segui questi passaggi:
- Batte le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
- Metti le zucchine a fettine sottili e immergile nell’uovo battuto, assicurandoti che siano completamente coperte.
- Passa le fettine di zucca nel pangrattato, pressandole leggermente per fare aderire.
- Friggi le zucchine in olio bollente, poche alla volta, finché non saranno dorate e croccanti.
- Scola le zucchine fritte con carta assorbente e servile calde.
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