La ricetta Muffin bicolore vaniglia cacao (senza burro) è un’idea perfetta per una colazione gustosa o una merenda golosa. Il contrasto tra la dolcezza delicata della parte bianca al vaniglia e la ricchezza del cioccolato fondente la rende irresistibile.
- In una ciotola, setacciate insieme la farina, l’amido di mais, il lievito per dolci, il sale e il cacao.
- In un’altra ciotola, mescolate lo zucchero semolato con le uova, la vaniglia e lo yogurt. Aggiungete l’olio di semi e il latte.
- Versate gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividete l’impasto in due ciotole.
- A una parte aggiungete il cacao dolce e un pizzico di aroma di vaniglia, mescolate bene.
- Imburrate e infarinate uno stampo per muffin.
- Riempite alternativamente ogni buco dello stampo con l’impasto bianco e quello al cioccolato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
- Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
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