I croissant di Sabrine
Ricetta, ingredienti e consigli per "I croissant di Sabrine", scopri come si prepara.
I croissant di Sabrine
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- marmellata
- nutella
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete le farine, il sale e lo zucchero nella ciotola della planetaria con il gancio per gli impasti.
Azionate a bassa velocit.
Aggiungete il composto contenente il lievito e le uova e impastate per almeno 10 minuti.
Mettete l'impasto in una ciotola leggermente unto e lasciate lievitare fino a raddoppio.
Preriscaldate il forno a 220C.
Rivestite una teglia grande con carta da forno.
Rovesciate la pasta su una spianatoia e stendetela in un disco di 30-35 cm di diametro.
Tagliatelo in 8 spicchi uguali.
Aggiungete un cucchiaino di farcitura in ogni impasto e formate il croissant arrotolando la pasta partendo dalla base dello spicchio verso il centro.
Disponete i cornetti sulla teglia distanziati.
Fate lievitare per 15-30 minuti e infornate per 10 minuti.
Lasciateli raffreddare su una gratella e spolverateli con zucchero a velo.
